信息來源：
發(fā)布日期：2014-01-23
馬上就要放假了，各門科目也都陸續(xù)地結(jié)課了。周六的菜肴制作課是我們本學(xué)期的最后一次課。
為了讓我們回家能“小露一手”，老師這次要教我們八道原料易得、操作簡單而口味又很好的菜。八道菜分別是蒜泥菠菜、酸瓣白菜、皮蛋豆腐、五香熏魚、椒鹽雞塊、鹽水鴨腿、烹帶魚、螞蟻上樹，這八道菜口味、色澤、烹調(diào)方法都不盡相同。老師說如果八道菜全部學(xué)會，在家里做一桌像樣的菜不是問題。
在大體介紹了這八道菜之后，老師就開始操作了。由于時間有限，老師同時做了幾個菜，邊做邊講解，可忙壞了我們。我拿著筆記本要同時記三個菜的操作過程，只要思想稍稍不集中就會記亂。例如：把皮蛋豆腐要用的蔥油記到了蒜泥菠菜的操作方法上，而蒜泥菠菜要用的是蒜油……，大家都聚精會神地看著老師的動作，聽著老師的講解，時不時有個同學(xué)提問一下，氣氛緊張而熱鬧，很有過年的味道。隨著一道螞蟻上樹的上桌，八道菜都完成了。最后大家圍在桌邊，老師講解各個菜的特色和操作關(guān)鍵，每個人都認(rèn)真地聽著、記著。最激動的就是品嘗菜肴了，同學(xué)們一人拿一個小盤，老師和課代表把八盤菜分給我們。大家津津有味地吃著，不時有人說上一句“好吃！”，同時把筆記拿出來，邊吃邊對照著老師說的。
最后一次菜肴制作課很快過去了，我們學(xué)到了八道美味而又簡單的菜肴，寒假回家可以自己動手為年夜飯的桌上添幾個菜。可以想象，那是一件多么值得自豪的事情。
【2013級烹飪班 王瑞】